Jak zwykle, gdy nie mam czasu to piekę ciasteczka z maszynki. Tym razem zdecydowałam się zużyć do końca masło orzechowe, które nadal miałam w lodówce. Ciasteczka wyszły jak zawsze pyszne, delikatne, kruche i słodkie. Polecam pozanurzać je w czekoladzie - dopełni ona ich smak.
Orzechowe ciasteczka z maszynki
porcja na około 70 ciasteczek
przepis z tej strony
Składniki:
- 1/3 szklanki masła
- 1/2 szklanki masła orzechowego (gładkiego)
- 2/3 szklanki drobnego brązowego cukru
- 1 jajko
- 2 łyżeczki wody
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- + tabliczka czekolady do posmarowania
Masło i masło orzechowe zmiksować na puch z cukrem. Dodać jajko, wodę i zmiksować. Stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną i solą, miksując.
Masę nakładać do maszynki do ciastek i wyciskać wzorki na blaszkę (wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia). Podczas nakładania jednej partii ciastek, pozostałe ciasto powinno być przechowywane w lodówce.
Piec w temperaturze 190ºC przez około 12 minut, obracając blaszkę w trakcie pieczenia, by ciasteczka były równo wypieczone. Studzić na kratce.
Po ostygnięciu posmarować ciasteczka od spodu mleczną lub gorzką czekoladą. Odłożyć na kratkę, by czekolada zastygła.
Smacznego!
J.